Ak chcete začleniť ovsené vločky do svojho jedálnička, no kašu nemáte radi, nemusíte sa vzdávať výhod, ktoré tieto vločky ponúkajú. Existuje množstvo spôsobov, ako ich využiť, a pritom si zachovať všetky ich zdravotné prínosy. Tu je niekoľko praktických tipov, ako ich zaradiť do rôznych jedál.
Ovsené vločky a ich zdravotné výhody
Ak ste sa rozhodli začať jesť zdravšie, nemusíte robiť okamžité a radikálne zmeny vo svojej strave. Stačí postupne zavádzať malé úpravy, ktoré sa dajú jednoducho udržať. Začnite s ovsenými vločkami, ktoré sú skvelým prvým krokom. Ich prínosy sú nepopierateľné: vysoký obsah vlákniny, rastlinné bielkoviny, vitamíny, minerály a priaznivý vplyv na cholesterol. Avšak aj keď sú ovsené vločky pre svoje výhody veľmi chválené, ich chuť býva pre niektorých ľudí nevýrazná a až mdlá, čo môže byť dôvodom, prečo sa im vyhýbajú. Tieto vločky však nemusíte jesť iba vo forme tradičnej kaše. Skúste ich pripraviť inak – tak, aby vám priamo sedeli.
Vláknina ako kľúčový faktor
Ak by sme mali vybrať len jeden dôvod, prečo začleniť ovsené vločky do jedálnička, určite to bude ich vysoký obsah vlákniny. V 100 gramoch ovsených vločiek sa nachádza až 17 gramov vlákniny, a to v oboch formách – rozpustnej aj nerozpustnej. Pre zdravie je vláknina nevyhnutná, pretože rozpustná vláknina pomáha spomaliť vstrebávanie glukózy v tenkom čreve, čo zabraňuje prudkému vzostupu hladiny cukru v krvi. Okrem toho pôsobí aj na znižovanie hladiny cholesterolu v krvi, čím prispieva k zdravému kardiovaskulárnemu systému.
Nerozpustná vláknina, na druhej strane, podporuje správnu funkciu tráviaceho systému, pomáha pri detoxikácii organizmu a zlepšuje činnosť čriev. Má tiež pozitívny vplyv na rast prospešných baktérií, čo môže zabrániť vzniku ochorení čriev, vrátane rakoviny hrubého čreva.
Prečo je vláknina dôležitá
Odporúčaný denný príjem vlákniny pre dospelého človeka je približne 25 gramov, čo však nie je pri bežnej strave úplne jednoduché dosiahnuť. Zelenina a ovocie síce poskytujú určité množstvo vlákniny, ale aj tak potrebujeme ďalšie potraviny, ktoré ju obsahujú v hojnosti. Okrem ovsených vločiek sa vláknina nachádza aj v strukovinách, celozrnných pečivách a rôznych druhoch vločiek – napríklad v špaldových alebo ražných vločkách. Vláknina je totiž dôležitá nielen pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, ale pre každého, kto chce mať zdravý tráviaci systém a celkové zdravie.
Kam všade sa dajú ovsené vločky pridať
Mnoho ľudí si ovsené vločky spája najmä s klasickou kašou na raňajky, čo je skutočne populárna voľba. Stačí vločky zaliať mliekom alebo vodou, nechať ich zovrieť do požadovanej konzistencie a dochutiť napríklad ovocím, orechmi alebo škoricou. V posledných rokoch je čoraz obľúbenejšia verzia, kde sa vločky namočia do mlieka, jogurtu alebo kefíru a nechajú odležať cez noc – ráno sú mäkké a pripravené na konzumáciu. Ak vám však táto forma nevyhovuje alebo vám vadí konzistencia, vyskúšajte niektoré alternatívy, ktoré sú rovnako efektívne.
Vločky v polievkach a mäsových jedlách
Ovsené vločky môžete pridať aj do iných jedál. Skvelým spôsobom, ako ich využiť, je pridať hrsť vločiek do zeleninovej polievky. Môžete ich tiež zamiešať do mäsových pokrmov ako sú sekané, karbonátky, masové guličky či rôzne druhy plniek. Namiesto strúhanky použite ovsené vločky, ktoré nielen zlepšia nutričnú hodnotu, ale dodajú aj zaujímavú textúru. Ak pripravujete cesto na koláče, palacinky alebo iné pečené dobroty, opäť môžete vymeniť časť múky za ovsené vločky. Tieto vločky sú ideálne aj na zahustenie polievok, omáčok a iných jedál – stačí ich jednoducho rozmixovať.
Tipy na použitie v sladkých a slaných pokrmoch
Ak chcete, aby ovsené vločky neboli v jedlách nápadné, môžete ich jemne rozmixovať na prášok a používať ich ako náhradu za časť múky v slaných i sladkých receptoch. Vďaka tomu sa dokonale zapracujú do cesta a pomazánok. Ak máte radi domácu kuchyňu, môžete skúsiť rôzne variácie, napríklad ich pridať do zeleninových placiek alebo do zemiakového cesta. Vložky môžu byť skvelým pomocníkom aj pri pečení chlebíkov a sladkých pečív.
Ako si zvyknúť na ovsené vločky
Kľúčom k úspechu je pravidelnosť. Začnite s menším množstvom a postupne pridávajte ovsené vločky do rôznych jedál. Stačí mať ich vždy po ruke, v sklenenej nádobe alebo v dóze, a hneď sa stanú neoddeliteľnou súčasťou vašich bežných jedál. Všetky tieto zmeny vám pomôžu postupne zvýšiť príjem vlákniny, zlepšiť trávenie a celkové zdravie.
Rýchlo si zvyknete na chuť a textúru ovsených vločiek a stanú sa neoddeliteľnou súčasťou vašich jedál. Ovsené vločky nie sú len výborné na raňajky, ale sú skvelým doplnkom do rôznych pokrmov počas celého dňa.
