S prichádzajúcimi Veľkonočnými sviatkami sa naše kuchyne znova naplnia tradičnými pochúťkami. Medzi nimi nechýba ani nadbytok natvrdo uvarených vajec. Ponúkame vám inšpiráciu, ako tento rok využiť vajíčka, ktoré zostanú po sviatkoch, s receptom na vynikajúcu pomazánku.
Veľká noc je na Slovensku jedným z najobľúbenejších sviatkov. K jeho neodmysliteľným symbolom patrí aj veľké množstvo vajec. Ak ste aj vy tento rok opäť skončili v situácii, keď máte doma viac natvrdo uvarených vajec, než viete spotrebovať, máme pre vás skvelý tip. Vyskúšajte pripraviť vynikajúcu vajíčkovú pomazánku. Tento jednoduchý, no účinný recept si získa vaše srdce nielen počas veľkonočných sviatkov.
Kľúčom k dokonalej vajíčkovej pomazánke nie sú len suroviny, ale predovšetkým spôsob, akým sú tieto suroviny spracované. Na prípravu vám postačia len štyri základné ingrediencie, ktoré sa nachádzajú v každej domácnosti. Navyše, pomazánka je výborným spôsobom, ako zabrániť plytvaniu potravinami a zároveň priniesť na veľkonočný stôl niečo netradičné.
Či už hľadáte spôsob, ako oživiť veľkonočné raňajky, alebo potrebujete rýchlu a chutnú večeru, naša vajíčková pomazánka je tu pre vás. Nebojte sa experimentovať a pridajte do receptu svoje obľúbené bylinky či koreniny, aby ste dodali pomazánke osobitý charakter.
Budete potrebovať
- 120 g základu nátierky (maslo, čerstvý syr alebo mäkký tvaroh)
- 4–6 vajec uvarených natvrdo
- 1–2 lyžičky plnotučnej horčice
- väčšia štipka soli
Postup prípravy
Pokiaľ na prípravu nátierky používate maslo, nechajte ho dôjsť izbovej teploty spolu s vajcami. Vyhnete sa tak hrudkovitej konzistencii nátierky. To platí aj o použití iných základov.Základ nátierky vložte do kuchynského robota, nasaďte treciu metlu a nechajte niekoľko minút miešať na strednom stupni. Zatiaľ olúpte vajcia, odoberte žĺtky a bielky nakrájajte. Žĺtky začnite postupne vmiešavať do základu. Vyčkajte, až sa obe hmoty spoja. Potom pridajte štipku soli, horčicu a vmiešajte nakrájané bielky. Nátierku podávajte s čerstvým pečivom.
