Máte chuť na osviežujúcu domácu zmrzlinu plnú ovocnej sviežosti? Pripravte si neodolateľnú mandarínkovú zmrzlinu so smotanou a kondenzovaným mliekom. Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj rýchly na prípravu. Stačí pár surovín, trocha trpezlivosti a sladká odmena je na svete. Ak chcete vyskúšať niečo nové, môžete rovnakým spôsobom pripraviť aj zmrzlinu z pomarančov, grepov alebo lesného ovocia.
Ako si vyrobiť domácu zmrzlinu z mandarínok? Ako ju pripraviť rýchlo a jednoducho? Foto: www.freepik.com
Recept na mandarínkovú zmrzlinu
Ingrediencie:
- 8 veľkých mandarínok (cca 250 g)
- 400 g smotany s obsahom tuku 20%
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka (sladeného)
Postup:
- Mandarínky dôkladne ošúpte a rozdeľte na mesiačiky. Následne ich dajte do mixéra a mixujte približne 2 minúty, kým nevznikne hladké pyré.
- Mandarínkové pyré preceďte cez jemné sitko, aby ste sa zbavili kúskov šupky, ktoré by mohli narušiť jemnosť zmrzliny.
- Do čistého mixéra pridajte smotanu a kondenzované mlieko, a dobre ich premiešajte spolu s mandarínkovým pyré. Miešajte približne 2 až 3 minúty, aby sa všetky zložky dôkladne spojili.
- Pripravenú zmrzlinovú hmotu nalejte do plastovej nádoby a vložte ju do mrazničky. Každú hodinu zmrzlinu vytiahnite a dôkladne premiešajte, ideálne pomocou mixéra, aby sa nevytvorili kryštáliky ľadu. Po niekoľkých takýchto premiešaniach nechajte zmrzlinu zmraziť na 4 hodiny.
- Zmrzlinu môžete podávať s domácim mandarínkovým sirupom. Stačí vymačkať šťavu z niekoľkých mandarínok, pridať 2 lyžice cukru a na miernom ohni redukovať šťavu, kým nedosiahne hustú konzistenciu. Sirup potom nechajte vychladnúť a podávajte ho so zmrzlinou.
Ak chcete, aby bola vaša zmrzlina ešte krémovejšia, môžete pridať do zmesi trochu mascarpone syra alebo smotanového syra. Taktiež môžete zmrzlinu ozdobiť kandizovanými kúskami mandarínok alebo strúhanou bielou čokoládou, čo dodá dezertu ešte zaujímavejšiu textúru a chuť.
