Február je mesiac, počas ktorého sa mnohí ľudia dobrovoľne zrieknu alkoholu a skúšajú takzvaný „suchý február“. Možno sa pýtate: Prečo by som to robil? Možných dôvodov je hneď niekoľko – zlepšíte si náladu, naštartujete metabolizmus, možno dokonca schudnete a zároveň si preveríte svoju pevnú vôľu. Ak to skúsite, určite stojí za to pripraviť sa tak, aby ste občas nemali pocit, že vám niečo dôležité chýba. V tomto článku sa preto pozrieme na zaujímavé alternatívy, ktoré môžete popíjať namiesto tradičného vínka či piva, a zároveň rozoberieme, ako alkohol vlastne vplýva na naše telo.
Prečo „suchý“ mesiac naozaj stojí za to
Každý z nás už zažil chuť dať si pohár vína po dlhom pracovnom dni, prípadne si vychutnať kokteil s priateľmi cez víkend. Alkohol síce niekedy funguje ako „tekutá barlička“, ktorá krátkodobo uvoľní stres a dodá eufóriu, ale je to dvojsečná zbraň. Pri dlhodobom a častejšom pití totiž prichádzajú negatívne dôsledky: znižovanie výkonu, zhoršená schopnosť sústrediť sa, častejšie výkyvy nálad či problémy so spánkom.
Mesiac bez kvapky alkoholu je test, ktorý vám pomôže zistiť, ako veľmi ste na alkohole závislí (či už fyzicky, alebo psychicky). Mnohých prekvapí, že aj keď si mysleli, že „pár pohárikov vína predsa nič nie je“, abstinenčný mesiac môže byť pre nich náročnejší, než očakávali. No rovnako tak zažijú pozitívne účinky, napríklad zvýšenú energiu, lepší spánok či stabilnejšiu náladu. A to všetko aj bez alkoholovej podpory.
Pohľad experta: ako etanol ovplyvňuje naše telo a mozog
Alkohol, presnejšie etanol, má na človeka rôznorodý účinok. Docent MUDr. Pavel Kohout, Ph.D., prednosta Internej kliniky 3. LF UK a FTN v Prahe, spolupracovník AquaLife Inštitútu, uvádza, že etanol:
- Na začiatku zvyšuje chuť do jedla, čím prispieva k ľahšiemu priberaniu.
- Spomaľuje rýchlosť reakcií a zhoršuje koordináciu.
- Zasahuje do mozgových procesov – zároveň povzbudzuje, no vie aj otupiť úzkosť a potlačiť vnímanie bolesti.
- Môže ovplyvniť aktiváciu enzýmov a hormónov, dokonca aj to, ako neuróny zapínajú a vypínajú gény.
- Zhoršuje krátkodobú pamäť a schopnosť úsudku, čo zvyšuje riziko neuvážených rozhodnutí.
Toto všetko sú dôvody, prečo stojí za to dať si aspoň na určitú dobu od alkoholu pauzu. A ak v tom vydržíte celý mesiac, vaše telo a psychika sa vám poďakujú.
Čím nahradiť večerný pohárik?
Ak vám chutí víno a neviete si ho celkom odoprieť, existuje jednoduché riešenie: dealkoholizované víno. Vďaka nemu budete mať pocit, že si stále doprajete obľúbený nápoj, no bez negatívnych účinkov alkoholu. Nápoj sa vyrába z reálneho vína, z ktorého sa alkohol šetrne odstraňuje. Dochádza pri tom k rôznym procesom, najčastejšie však ide o vakuovú extrakciu – v dvoch krokoch sa najprv izolujú aromatické zložky, potom sa pri zvýšenej teplote odstraňuje alkohol a aromatické látky sa vrátia späť do kvapaliny.
Zaujímavosť: Nealkoholické vína nie sú vo svete žiadnou novinkou, existovali už pred viac ako storočím, no v súčasnosti ich popularita prudko rastie. Dnes ich vyrábajú aj viacerí tuzemskí vinári pod rôznymi značkami – napríklad Revine a iné. Tieto vína pritom vôbec nie sú mošty, ako si občas niekto myslí. Najlepšie však urobíte, ak si pri výbere pozriete aj etiketu a skontrolujete obsah cukru, ktorý môže byť pri niektorých „nealko vínach“ stále celkom vysoký.
Nealkoholické dobroty, ktoré vás prekvapia
- Kombucha – fermentovaný zázrak
- História: Kombucha sa podľa legendy pila už dávno pred naším letopočtom. Pomenovanie vraj vzniklo podľa kórejského lekára menom Kombu, ktorý fermentovaným čajom vyliečil japonského cisára z tráviacich ťažkostí.
- Príprava: Na domáce pestovanie potrebujete kombuchovú kultúru, kvalitný čaj (čierny, zelený či biely), vodu a cukor, ktorý poslúži ako živina pre kvasinky a baktérie. Po niekoľkých dňoch fermentácie vzniká prírodne sýtený osviežujúci nápoj.
- Účinky: Kombucha obsahuje probiotiká, enzýmy a rôzne kyseliny, ktoré môžu prospieť tráveniu, pomôcť s detoxikáciou a zlepšiť imunitu. Navyše, vďaka jemným bublinkám skvele osvieži.
- Video návod: Ak chcete zistiť, ako si ju pripraviť doma, môžete vyskúšať napríklad overený postup z tohto videa: Kombuchový návod (YouTube).
- Bylinkové čaje a limonády
- Bylinky ako mäta, medovka, harmanček či bazalka sú skvelé základné suroviny na prípravu osviežujúcich domácich limonád. Stačí ich spariť horúcou vodou, nechať vychladnúť a potom prípadne dochutiť kvapkou medu alebo citrónovou šťavou.
- Bez cukru alebo len s minimálnym dosladením sú tieto nápoje vynikajúcou a zdravou alternatívou k akýmkoľvek sladeným nápojom.
- Ginger shoty a iné domáce “boostre”
- Ďumbier (zázvor) je známy svojimi protizápalovými a zahrievacími účinkami, vďaka čomu pomáha pri prechladnutí či podporuje trávenie.
- Ginger shot si ľahko pripravíte aj doma: ošúpte kúsok čerstvého zázvoru, nastrúhajte ho a prepasírujte cez sitko spolu s citrónovou šťavou, prípadne pridajte kvapku medu. Vychladený nápoj potom vypite ako malý „panák“ – prebudí vaše zmysly a naštartuje metabolizmus.
- Domáci mošt
- Mošt – či už jablkový alebo hruškový – je skvelou alternatívou nielen pre deti, ale aj pre dospelých.
- Na jeseň si môžete ovocie vylisovať doma, no aj počas roka sa dá kúpiť kvalitný 100% mošt bez pridaného cukru. Takto si zachováte prírodnú chuť ovocia a vitamíny.
Dajte alkoholu (krátku) pauzu a objavte nové chute
Ak ste si ešte nikdy nevyskúšali úplnú abstinenciu, práve február môže byť tým pravým časom začať. Možno zistíte, že bez alkoholu vám vôbec nič nechýba. Ba dokonca budete mať viac energie a lepšiu náladu. A ak náhodou patríte k ľuďom, ktorí rady experimentujú, určite nájdete množstvo skvelých drinkov, ktoré vám pomôžu zabudnúť na obyčajnú „malú pivnú“ či pohár vínka.
Či už vyskúšate kombuchu, dealko víno, bylinkové limonády alebo ginger shoty, tento experiment vás môže priviesť k zdravším návykom, ktoré si možno zamilujete natrvalo. A v neposlednom rade je to príležitosť otestovať vlastnú pevnú vôľu a trošku detoxikovať organizmus.
Bonus: Pre milovníkov pečiva a domácej kuchyne
Ak si popri zdravej zmene v pitnom režime chcete dopriať aj výborný domáci chlieb, skúste napríklad recept na poctivý čierny chlieb, ktorý získa chuť ako z „dávnych čias“ a pripomína chlebík zo starých remeselných pekární. Pokojne pridajte pohánku, semienka alebo orechy. Podobné domáce recepty nájdete na mnohých miestach online; vďaka kvalitným surovinám dostanete pečivo, ktoré je nielen chutnejšie, ale aj zdravšie.
Zhrnutie:
- „Suchý“ február je ideálnou výzvou, ako si otestovať vlastnú vôľu.
- Alkohol krátkodobo uvoľňuje, ale dlhodobo môže spôsobiť viac škody než osohu.
- Existujú lákavé alternatívy bez alkoholu, ktoré nesklamú vašu chuť – dealkoholizované vína, kombucha, bylinkové čaje a limonády či domáce ovocné mošty.
- Vďaka absencii alkoholu môže vaše telo nabrať viac energie, imunita sa môže posilniť a nečakane sa môže zlepšiť aj nálada.
Vyskúšajte si tento malý experiment – možno zistíte, že byť mesiac bez alkoholu vlastne vôbec nie je také strašné, ako sa na prvý pohľad zdá. A akékoľvek „prekvapenie“, ktoré u vás počas tejto výzvy nastane, vám môže pomôcť lepšie spoznať svoje telo i myseľ. Navyše, osviežujúce nápoje bez kvapky etanolu sú skutočne chutné a nemusíte z nich mať žiadne výčitky.
Nech už je váš cieľ akýkoľvek, držíme palce, aby ste svoj „suchý“ mesiac zvládli s prehľadom a našli tie najlepšie alternatívy pre seba. Možno sa vám zapáčia natoľko, že sa k pôvodnému stereotypu s alkoholom ani nebudete chcieť vrátiť.
