V dnešnej dobe, keď mnohí z nás nezačnú deň bez šálky obľúbeného nápoja, je dôležité poznať rozdiely medzi kávou a čajom, najmä pokiaľ ide o obsah kofeínu. Tento článok prináša prekvapivé fakty o tom, koľko kofeínu skutočne pijeme s našimi obľúbenými čajmi, a ako sa toto množstvo líši od kávy.
Milovníci kávy a čaju, zbystrite pozornosť! Aj pri pití čaju prijímate kofeín. Ktorý čaj ho obsahuje najviac? Čierny, zelený, alebo ovocný? A ako výrazne menej kofeínu obsahuje čaj v porovnaní s kávou? Tento článok odpovie na všetky vaše otázky.
Neexistuje čaj, ktorý by neobsahoval kofeín. Avšak existujú mýty tvrdiace opak, alebo že čaj obsahuje inú látku ako káva. To však nie je pravda; oba nápoje obsahujú kofeín, ale rôznym spôsobom.
Zásadný rozdiel spočíva v množstve a správaní kofeínu. Kým 200 ml čierneho čaju obsahuje priemerne 40 mg kofeínu, rovnaké množstvo kávy môže obsahovať okolo 80 mg. Kofeín v káve je „voľný“, zatiaľ čo v čaji je viazaný na iné látky.
Čaj vás dokáže rovnako nakopnúť ako káva, no jeho účinok prichádzajú pomalšie a trvajú dlhšie. Káva má okamžitý efekt, ktorý však rýchlejšie opadne.
Čaje z čajovníka assámskeho obsahujú najviac kofeínu, zatiaľ čo čaje z čajovníka čínskeho menej. Významný je aj vplyv prostredia, v ktorom čajovník rastie – tie z vyšších polôh majú menej kofeínu. Dôležitý je tiež vek listu pri zbere – staršie listy obsahujú menej kofeínu.
Množstvo kofeínu v čaji môžete ovplyvniť aj vy sami. Platí, že čím viac čaju použijete a čím dlhšie ho necháte lúhovať v teplejšej vode, tým viac kofeínu sa uvoľní.
Ak sa chcete kofeínu vyhnúť, siahnite po ovocných alebo bylinkových čajoch, kde kofeín nenájdete. Aj keď je niektorý čaj označený ako bezkofeínový, úplne bez kofeínu nie je, ale jeho množstvo je veľmi nízke.
