Hranolky nemusia byť vždy len zemiakové. Vyskúšajte nové recepty zo zeleniny, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravšie. Tu je niekoľko nápadov, ako si pripraviť domáce zeleninové hranolky, ktoré vás prekvapia svojou lahodnou chuťou a zaujímavým vzhľadom.
Domáce hranolky nemusia byť iba zo zemiakov. Zistite, ako ľahko môžete obohatiť svoj jedálny lístok týmito zdravými a chutnými alternatívami.
Pečené, nie smažené hranolky
Chcete zdravšiu verziu hranoliek? Zabudnite na smaženie! Pečenie v rúre je omnoho lepšia voľba, či už ide o tradičné zemiaky alebo alternatívnu zeleninu. Hranolky nebudú nasiaknuté olejom a zachovajú si viac cenných látok.
Nahraďte zemiaky inou zeleninou
Existuje veľa druhov zeleniny, ktoré môžete použiť namiesto zemiakov. Tieto hranolky budú obsahovať menej kalórií a viac vitamínov a vlákniny. Perfektné na občerstvenie k filmu alebo ako príloha k jedlu.
Ktorá zelenina je vhodná?
Skúste napríklad baklažán, kaleráb, kvaka, mrkvu, zeler, petržlen, paštrnák alebo cuketu. Všetko závisí na vašich preferenciách a chutiach.
Príprava hranoliek
Zeleninu dôkladne očistite a nakrájajte na rovnomerné kúsky. Hrúbka by mala byť cca 1,5 cm, aby sa hranolky rovnomerne upiekli. Menšie kúsky by sa mohli spáliť, zatiaľ čo väčšie by zostali nedopečené.
Recepty na zeleninové hranolky
Hranolky z červenej repy. Červená repa dodá hranolkám sladkú a zemitú chuť. Nakrájajte repu, premiešajte s olivovým olejom a soľou. Pečte pri 200 °C asi 20-25 minút. Podávajte s nastrúhaným parmezánom.
Hranolky z baklažánu. Baklažán nakrájajte na centimetrové plátky. Obaľte vo vajíčku a zmesi strúhanky, soli, cesnakového prášku a kmínu. Pečte pri 200 °C 15-20 minút, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
Hranolky z mrkvy. Mrkvu nakrájajte, premiešajte s olivovým olejom, soľou a rímskym kmínom. Ak máte radi pikantné, pridajte harissu. Pečte ako ostatné hranolky.
Tipy na záver
Hranolky podávajte s dipom z gréckeho jogurtu, zmiešaného s javorovým sirupom, olivovým olejom, čerstvým cesnakom, oreganom, paprikou, soľou a korením.
