Chcete podporiť svoje trávenie a zároveň si dopriať osviežujúci nápoj? Pripravte si domácu limonádu so zázvorom, ktorá nielen skvele chutí, ale je aj plná prospešných probiotík. Stačí vám zavárací oi a pár základných surovín, ktoré už pravdepodobne máte doma.
Domáca limonáda podporujúca trávenie: Stačí vám zavárací pohár a dve lyžice tohto korenia
Chcete poznať výborný nápoj na lepšie trávenie? Pripravte si jednoduchú domácu limonádu, ktorá vás nielen osvieži, ale aj skvele chutí.
Trpíte po jedle pocitom ťažkého žalúdka a nepríjemným nadúvaním? Vyskúšajte osviežujúcu a zdravú domácu limonádu, ktorá navyše podporí vaše trávenie. Na jej prípravu vám postačia len tri suroviny, ktoré určite máte doma.
Vymeňte nezdravé limonády za zdravú alternatívu
Kúpené limonády môžu byť síce osviežujúce, ale sú plné cukru, farbív a konzervačných látok. Často ide o sirup zaliaty perlivou vodou s kúskami mrazeného ovocia. Oveľa lepšou možnosťou sú domáce limonády, pri ktorých vždy viete, čo obsahujú. Ak máte problémy s trávením, vsaďte na limonádu, ktorá prospieva vášmu črevnému mikrobiomu.
Len 3 ingrediencie
Základom zdravej domácej limonády sú len 3 suroviny, z ktorých treba vytvoriť tzv. ginger bug. Jeho príprava je pomerne jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník v kuchyni. Potrebujete čerstvý koreň zázvoru, cukor a vodu.
Ginger bug
Nalejte do zaváracieho pohára 2 hrnčeky vody, pridajte 2 polievkové lyžice nadrobno nakrájaného alebo nastrúhaného zázvoru a 2 polievkové lyžice cukru. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a nechajte cukor úplne rozpustiť. Potom pohár zakryte papierovým obrúskom alebo látkovou utierkou, zabezpečte gumičkou a postavte na teplé miesto.
Výživa
Každých 24 hodín by ste mali ginger bug pravidelne vyživovať. Ako presne postupovať? Stačí pridať do pohára trochu čerstvého zázvoru a rovnaké množstvo cukru. Približne za 4 až 6 dní, keď sa na povrchu objavia bublinky, máte základ zdravej limonády hotový.
Príprava domácej limonády
Teraz už stačí len obsah pohára precediť cez plátno alebo husté sito a odstrániť zázvor. Čistý ginger bug potom zmiešajte buď s ovocným čajom, stopercentným džúsom, domácou ovocnou šťavou alebo rozmačkaným čerstvým či mrazeným lesným ovocím. Je len na vás, ako perlivú limonádu budete chcieť. Čím viac základ zriedite, tým menej bude bublinková.
Ďalšia fermentácia
Po zriedení nechajte limonádu ešte 2 až 3 dni fermentovať. Každý deň ju kontrolujte a vždy na chvíľu otvorte viečko, aby sa uvoľnil prebytočný oxid uhličitý. Limonádu skladujte v chladničke, vydrží minimálne týždeň.
Zdravé trávenie a črevá
Táto domáca limonáda je bohatá na prospešné probiotiká, konkrétne laktobacily, ktoré prospievajú nielen správnemu tráveniu, ale aj celému imunitnému systému. Okrem toho, pravidelné pitie tejto limonády môže podporiť celkové zdravie čriev a zlepšiť vašu pohodu.
