Ak ste niekedy stáli pred dilemou, čo použiť namiesto vajec pri varení alebo pečení, tento článok je pre vás. Ponúkame vám sedem alternatív, ktoré dokonale nahradia vajcia vo vašich obľúbených receptoch, či už z dôvodu diéty alebo len preto, že vám vajíčka došli.
Vajíčka: Ako ich nahradiť, keď vám dôjdu?
Vajíčka sú základným prvkom mnohých receptov, či už sladkých, alebo slaných. Ale čo robiť, keď ich práve nemáte po ruke? Nebojte sa, existuje viacero alternatív, ktoré môžu vajcia úspešne zastúpiť v prípade, že potrebujete len dve. Ak ich potrebujete viac, mohlo by sa stať, že finálny produkt nebude taký, ako by ste očakávali.
Ako nahradiť vajíčka v receptoch? Foto: www.freepik.com
- Banán: Polovica rozmixovaného banánu skvele zastúpi jedno vajce, najmä ak sú banány už trochu prezreté. Sú ideálne do koláčov, palaciniek alebo dokonca do krémov, pričom mierne ovplyvnia ich chuť.
- Jablčné pyré: Päť lyžíc jablčného pyré zmiešaného s jednou lyžičkou kypriaceho prášku dokonale nahradí jedno vajce. Toto riešenie je ideálne pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšiu ovocnú chuť v múčnikoch.
- Chia semienka: Mleté chia semienka zmiešané s trochou vody vytvoria gél, ktorý je vynikajúcim spojivom. Táto zmes zastúpi jedno vajce v rôznych pečených dobrotách alebo napríklad v sekaných.
- Nálev z cíceru: Nálev z cíceru môže po vyšľahaní vytvoriť „vegánsky bielkový sneh“, ktorý sa dá použiť pri príprave krémov alebo dokonca majonézy.
- Hraška: Strukovinovo-obilná zmes, ktorá dokáže zahustiť omáčky alebo polievky, ale rovnako dobre poslúži aj na obaľovanie bez vajec.
- Kypriaci prášok: Zmes kypriaceho prášku, oleja a vody vytvára jednoduchú, no účinnú alternatívu pre vajcia, vhodnú do rôznych cestovinových alebo slaných jedál.Tieto alternatívy nie len že ponúkajú riešenie v núdzi, ale môžu prispieť k zdravším a inovatívnejším kuchynským experimentom.
