Milovníkov kávy je medzi nami množstvo. Rovnako ako tých, ktorí si bez lahodnej šálky nedokážu predstaviť začiatok dňa. Dobrou správou je, že káva dnes nie je len tá rozpustná zaliata horúcou vodou. To v podstate ani nie je káva v pravom slova zmysle, ale akýsi kávovinový nápoj, ktorý kávu pripomína. Skutočne kvalitná káva je tá čerstvo pražená, pre ktorú sa nechodí do supermarketu, ale do pražiarne. Aj príprava takej kávy má svoje špecifiká.
Pripravujeme kávu
Naozaj dobrú kávu je možné pripraviť hneď niekoľkými spôsobmi. Konzervatívni milovníci klasického turka kávu často pripravujú v tzv. džezve, kovovej nádobke kónického tvaru s dlhým držadlom. Ďalším tradičným spôsobom prípravy kávy v moka express (kanvička moka), chemex, french press, aeropress, ručný pákový stroj, vákuum pot a špeciálne kávovary.
Domáce kávovary
Kávovarov na trhu nájdeme množstvo druhov. Z tých pre domáce použitie spomeňme kávovar kapsulový, pákový a plnoautomatický. Aký zvoliť? Ak chcete trošku priložiť ruku k dielu a vžiť sa do kože skutočného baristu, uprite svoju pozornosť na kvalitný pákový kávovar. Jeho výhodou je, že s ním pripravíte kávu presne podľa svojej chuti.
Káva jedným stlačením tlačidla
Naopak s absolútnym minimom práce je spojený kapsulový a plnoautomatický kávovar, do ktorého jednoducho vložíte kapsulu či nasypete čerstvú zrnkovú kávu, stlačíte tlačidlo a o zvyšok sa postará on. Tie najmodernejšie stroje vám kávu pomelú, pripravia cappuccino, café latté aj lahodný flat white. Ako od profesionálneho baristu. Regulovať na nich je možné hrubosť mletia, silu káv aj teplotu.
Akú značku?
Ak túžite po skvelej káve a kávovare nenáročnom na údržbu, nemali by ste na ňom šetriť. Jedným z parametrov pri jeho výbere by mala byť náročnosť na očistu trysiek na mlieko. Tie totiž pri lacnejších kávovaroch bývajú problémom. A nedostatočne vyčistené trysky zdrojom nepríjemných zdravotných problémov.
