Kolagén je kľúčový pre naše zdravie a vitalitu. Objavte, prečo by mal byť neoddeliteľnou súčasťou vašej stravy a ako môžete jeho hladinu efektívne zvýšiť.
Prečo je kolagén tak dôležitý pre náš organizmus?
Nielenže kolagén zabezpečuje mladistvý vzhľad pleti, ale je tiež nevyhnutný pre správnu funkciu kĺbov, šliach a svalov. Jeho doplnenie môže byť v podobe doplnkov stravy alebo prostredníctvom pravidelnej konzumácie bežne dostupných potravín.
Kolagén v našom tele plní funkciu spojivového materiálu. Je zásadný pre zdravie kĺbov, chrupaviek, šliach a má významný vplyv na zdravie kostí, zubov, vlasov a nechtov. Okrem toho zodpovedá za pružnosť a mladistvý vzhľad pokožky. Táto nerozpustná bielkovina existuje v rôznych typoch, ktoré sa líšia svojou štruktúrou a funkciami.
Produkcia kolagénu v našom tele klesá s vekom, čo sa začína prejavovať už okolo 30. roku života. Na jeho tvorbu negatívne vplýva stres, fajčenie alebo znečistené prostredie. Napriek rastúcej ponuke kolagénových doplnkov môžeme podporiť jeho produkciu aj správnym zložením stravy, ktorá by mala obsahovať potraviny bohaté na kolagén a tie, ktoré jeho tvorbu podporujú.
Ako zvýšiť hladinu kolagénu v tele?
- Domáci vývar: Najlepší zdroj kolagénu je doma pripravený vývar z kostí, chrupaviek a kože. Užitočný môže byť aj studený aspik.
- Hovädzia kližka: Tá je známa svojím obsahom kolagénu, ktorý sa po tepelnej úprave mení na želatínu.
- Mastné ryby a morské plody: Napríklad losos, makrela či sardinky sú bohaté na kolagén a priaznivo vplývajú na pleť a vlasy.
- Želatína: Vyrába sa z kostí a šliach a je významným zdrojom kolagénu.
- Vaječné bielky: Aj keď nie sú bohaté na kolagén, významne podporujú jeho produkciu.
- Vitamín C: Zvyšuje produkciu kolagénu a zároveň je nevyhnutný pre jeho správne vstrebávanie. Najlepšie zdroje sú zelenina a citrusové plody.
- Orechy a semienka: Oleje a živiny z orechov a semienok zlepšujú produkciu kolagénu.
